山王乡乡长姓王，真实姓名知道的人很少，人们都叫他王乡长。王乡长经常下乡，他下乡的一件事，一直被山王乡人津津乐道。

王乡长老家是四川人，个头不高看起来很结实。工作雷厉风行，说干就干，从不马虎。来到山王乡已快一年了，工作方面得到上级的认可和群众的拥护。就是个人饮食还没有彻底适应当地的习惯，他喜欢吃米饭、菜的味道也偏辣。

这天他去山前村查看春灌工作，到午饭时，村书记要带他去镇上的酒楼吃饭，被他当即谢绝道：“到酒楼吃饭很风光是吗？是不是钱多得没处花了，随便在谁家吃一顿就行了，也感受感受咱山前村群众的生活水准嘛。”书记和村长你看我、我看你，王乡长可是第一次来咱们村，吃啥么，再说在家里做饭能做出个啥好饭吗？最后村书记拿定注意：“村长，你弟媳妇不也是四川人吗，人家锅灶利索，今天中午就在你弟家吃，回头村上报销”。村长用右手摸着自己的头似笑非笑道：“那好吧”。

来到村长弟家，村长弟媳妇蒸了一锅米饭，也没个啥上桌的好菜，就上了一盘油炸大红辣椒，王乡长左手端着米饭碗，右手握着筷子不停的往他碗里夹油炸大红辣椒，那个吃像真的美极了。放下碗筷，王乡长从饭桌前站起打了个嗝，向侧边走两步双手摸摸大胆皮用四川方言笑道：“这饭做得好，老子吃得太香了”。陪吃的村书记和主任相互用惊奇目光对视着，这也算好饭？一旁的随身秘书小吴补道：“好，好吃很，尤其是这道油炸大红辣椒，不放任何佐料，脆辣脆辣的。”

由此王乡长爱吃干辣子嗜好被全乡传开了，私下没人叫他王乡长，称他“辣子王”。

后来王乡长每到一村吃饭时，他们上的第一道菜便是油炸大辣子，连机关灶隔三差五都为他准备一盘油炸辣椒，长期以来王乡长老吃辣子吃出了胃病，身体的主要部位已不再适应辣椒的味道，当年的“辣子王”已不能再吃辣椒了，但他的那股辣劲还在，这些年来王乡长凭的就是那股辣劲把山王乡的各项工作干有声有色。

（乾县纪委监委第二纪检监察室 马建党）